Когда я снимал квартиру, в ней оказалась очень древняя электроплита, ей воистину было не меньше полвека. Она очень долго нагревалась и при этом плохо грела.
Поскольку квартира была не моя, то я приобрёл обычную настольную плитку. Через полгода она сгорела. Я купил новую, но и она почему-то прослужила недолго.
Я снова полез в интернет, посмотреть где можно купить новую подешевле и случайно увидел в каталоге индукционную плиту. Интересно, подумал я, что за зверь такой? Почитал про них и понял, это реально круто.
И вот почему.
Это не фантастика
Поняв как работает индукционная плита, вам будет понятно и всё остальное, а иначе вы можете подумать, что я пишу бред или околонаучную фантастику.
Как работает трансформатор
Все знают как работает трансформатор. Уууууу, вот так он работает, в смысле гудит. Шутка. Про трансформатор не все знают, а только те, кто в школе физику не прогуливал.
Две катушки проводов помещают рядом, одну включают в розетку, течёт ток, создаёт вокруг катушки переменное электромагнитное поле, которое индуцирует, то есть производит, ток во второй катушке.
Принцип действия обычной электроплиты
А ещё мы все знаем, даже те, кто в школе физику не учил, что при прохождении электрического тока проводник нагревается. Чем больше сопротивление проводника, тем сильнее нагревается.
Так работает обычная электрическая плита. Электрический ток нагревает конфорку на которую мы ставим кастрюлю. И, вуаля, супчик готов.
Принцип действия индукционной плиты
В индукционной плите конфорка не нагревается, электрический ток нагревает сразу кастрюлю.
Откуда же в кастрюле появляется электрический ток?
Очень просто, кастрюля у нас служит второй катушкой в трансформаторе. А первая, которую включаем в розетку, находится в самой плите. Дальше смотри как работает трансформатор. Уууууу.
Шум
Действительно, индукционная плита шумит при работе. И не только из-за гудения проводов трансформатора. В ней ещё есть вентилятор, который охлаждает плиту. Охлаждает плиту, я не спятил, так оно и есть. Впрочем, шумит плита не сильно, но зато слышно, включена она или нет.
И всё равно, шум — это минус, один из двух минусов индукционных плит.
Посуда
Посуда должна обладать ферромагнитными свойствами. Ладно, скажу проще, посуда должна магнититься. Берёте магнит, если прилипает к кастрюле, то кастрюля годная для индукционки. Кстати, вся эмалированная посуда отлично подходит. Алюминиевая не подходит. Стеклянная и керамическая тоже.
Не вся посуда подходит — это второй минус.
Давайте теперь поговорим о плюсах.
Безопасность
Об индукционную плиту трудно обжечься.
Конечно обжечься возможно, плита греется от кастрюли в которой что-то варится, но согласитесь, это не тот ожог, который можно получить от раскалённой докрасна конфорки обычной электроплиты.
Кстати, летом на кухне и так жарко, а если включена обычная электроплита, то жарко вдвойне или даже втройне. С индукционной плитой такой беды не происходит. Она греет только то, что нужно.
Второй плюс к безопасности — индукционная плита выключается когда на ней ничего нет. Убрали кастрюлю — она выключилась. Греть то нечего.
Удобство
Индукционная плита — это современный электроприбор, можно сказать, кухонный гаджет. Минимум, что есть во всех индукционках — это таймер. А это очень удобно.
Пришёл с работы, поставил пельмени вариться, включил таймер на 15 минут и голова не болит, если засмотрелся в телек или сел за комп погоду посмотреть, то ничего не пригорит. Ну разбухнут пельмешки за час-полтора, это не смертельно. Все гении немного рассеяны и для них индукционка — самое то.
В более навороченных моделях есть разные режимы готовки, что наверно удобно, сам я такими вещами не пользовался, потому что не гурман.
Скорость
Можете не поверить, но индукционка греет даже быстрее, чем газ. Кастрюли и даже сковородки нагреваются очень быстро. И если газ может взорваться, то индукционка — никогда.
Экономия
За счёт того, что в индукционной плите не надо разогревать конфорку, а также за счёт скорости работы, получается большая экономия электричества. Я думаю, что минимум, в два раза. Хотя и не измерял.
Индукционная плита — это круто
Я пользуюсь индукционной плитой уже несколько лет и это здорово.
На обычную электроплиту я уже не вернусь, это же прошлый век. Ещё к мамонтам бы предложили вернуться, ага.
Эпилог
Ладно, не хотел, но расскажу как у меня сгорела первая индукционка.
Она стояла на обычной старой электроплите. Ребёнок был маленький, бегал и включил конфорку. Детям же надо всё потыкать, покрутить. Вот и включил случайно.
Старая электроплита нагрелась и расплавила стоящую на ней индукционку, корпус-то у неё из пластика, расплавился, потёк. Дымища был, ужас, пришлось окно открывать, проветривать, но до пожара не дошло. А сгоревшую, в буквальном смысле, индукционную плиту пришлось выкинуть. Купили новую, тоже индукционку, естественно.
Такой вот случай.
Благодарю за внимание!
Подписывайтесь на сайт и заходите ещё!